Учёные СахГУ совершенствуют технологию выращивания трепанга в северных водах

Про­ект «Под­ра­щи­ва­ние моло­ди тре­пан­га в уста­нов­ке замкну­то­го водо­снаб­же­ния (УЗВ) на осно­ве тех­но­ло­гии BioFloc» вошёл в порт­фо­лио стра­те­ги­че­ских про­ек­тов про­грам­мы раз­ви­тия «Приоритет-2030.Дальний Восток». Руко­во­дит науч­ны­ми рабо­та­ми гид­ро­био­лог, кан­ди­дат био­ло­ги­че­ских наук Сер­гей Низя­ев, име­ю­щий обшир­ный опыт иссле­до­ва­ния мари- и аква­куль­ту­ры.

Даль­не­во­сточ­ный тре­панг – стра­те­ги­че­ски важ­ный ресурс и обла­да­ет уни­каль­ны­ми свой­ства­ми. Он поль­зу­ет­ся спро­сом в стра­нах Азии и при­ме­ня­ет­ся в восточ­ной меди­цине и кули­на­рии. Имен­но рос­сий­ский тре­панг ценит­ся очень высо­ко, оте­че­ствен­ные пред­при­я­тия сушат тре­панг, про­из­во­дят из него кон­сер­вы и био­ло­ги­че­ски актив­ные добав­ки.

– За послед­ние пять лет в При­мо­рье и на Саха­лине есте­ствен­ные попу­ля­ции тре­пан­га силь­но сокра­ти­лись, – отме­тил Сер­гей Низя­ев. – Цель наше­го про­ек­та – отра­бо­тать инно­ва­ци­он­ную тех­но­ло­гию выра­щи­ва­ния моло­ди тре­пан­га BioFloc, при­спо­со­бить под суро­вые усло­вия аква­то­рии Саха­ли­на и внед­рить в прак­ти­ку.

Изна­чаль­но тех­но­ло­гия раз­ра­бо­та­на для выра­щи­ва­ния кре­ве­ток, прес­но­вод­ных рыб и дру­гих орга­низ­мов в пру­дах при тёп­лой тем­пе­ра­ту­ре. В её осно­ве – опре­де­лён­ный набор мик­ро­ор­га­низ­мов, раз­ла­га­ю­щих про­дук­ты жиз­не­де­я­тель­но­сти тре­пан­га и зано­во фор­ми­ру­ю­щих мик­ро­эле­мен­ты, кото­рые вновь ста­но­вят­ся пищей для объ­ек­та выра­щи­ва­ния. Тех­но­ло­гия поз­во­ля­ет выпол­нять рабо­ты и иссле­до­ва­ния по под­ра­щи­ва­нию с наи­мень­ши­ми затра­та­ми, а так­же уско­рить рост тре­пан­га.

Коман­да про­ек­та пла­ни­ру­ет подо­брать состав сооб­ще­ства мик­ро­ор­га­низ­мов, вклю­ча­ю­щих в себя полез­ные (про­био­ти­че­ские) бак­те­рии, про­стей­ших, водо­рос­ли, гри­бы и дру­гих про­ти­стов. Ито­гом ста­нет тех­но­ло­ги­че­ская кар­та цик­ла сверх­ин­тен­сив­но­го под­ра­щи­ва­ния тре­пан­га в завод­ских усло­ви­ях до раз­ме­ров жиз­не­стой­кой моло­ди (более 0,3 г), а так­же схе­ма уста­нов­ки замкну­то­го водо­снаб­же­ния на осно­ве тех­но­ло­гии BioFloc.

– Тре­панг нере­стит­ся в авгу­сте, и в усло­ви­ях клас­си­че­ских УЗВ рас­тёт поряд­ка 3–4 меся­цев до января–февраля. Высад­ка подра­щен­ной моло­ди уже невоз­мож­на в это вре­мя, и будет сопро­вож­дать­ся мас­со­вой гибе­лью. Мы пола­га­ем, что наша тех­но­ло­гия умень­шит сро­ки роста до 2–2,5 меся­цев, и будет воз­мож­но выса­дить молодь уже к нояб­рю, – пояс­нил руко­во­ди­тель про­ек­та.

Тех­но­ло­гия содер­жа­ния маточ­но­го ста­да и выра­щи­ва­ния моло­ди тре­пан­га в завод­ских усло­ви­ях име­ет высо­кую прак­ти­че­скую цен­ность для Саха­лин­ской обла­сти. В насто­я­щий момент здесь нет соб­ствен­ных мощ­но­стей по про­из­вод­ству моло­ди мест­ных попу­ля­ций, а из при­год­ных под мари­куль­ту­ру аква­то­рий в Саха­ли­но-Куриль­ском реги­оне исполь­зу­ет­ся менее 5%. В ито­ге мно­гие попу­ля­ции цен­ных про­мыс­ло­вых видов гид­ро­бион­тов (в том чис­ле и тре­пан­га даль­не­во­сточ­но­го) нахо­дят­ся в депрес­сив­ном состо­я­нии из-за пере­ло­ва и изме­не­ний усло­вий оби­та­ния.

Уже сего­дня аква­куль­ту­ра состав­ля­ет 50% от обще­го миро­во­го объ­ё­ма добы­чи вод­ных ресур­сов. Но если, напри­мер, в Китае эта циф­ра пре­вы­ша­ет 60%, то в Рос­сии из еже­год­но добы­ва­е­мых 5 мил­ли­о­нов тонн вод­ных био­ре­сур­сов лишь 7% при­хо­дит­ся на аква­куль­ту­ру, а осталь­ное – на рыбо­лов­ство. Конеч­но, ска­зы­ва­ют­ся и кли­ма­ти­че­ские усло­вия нашей стра­ны, и затра­ты на рабо­ту и раз­ви­тие подоб­ных ферм. Новые тех­но­ло­гии, адап­ти­ро­ван­ные к нашим холод­ным водам, долж­ны суще­ствен­но сни­зить издерж­ки и сти­му­ли­ро­вать раз­ви­тие мест­ных мари­куль­тур­ных хозяйств.

Созда­ние тех­но­ло­ги­че­ской кар­ты ста­нет полез­ным инстру­мен­том для пред­при­ни­ма­те­лей, наце­лен­ных на вос­про­из­вод­ство и вос­ста­нов­ле­ние попу­ля­ции тре­пан­га в Саха­лин­ской обла­сти.

Коман­да про­ек­та соби­ра­ет базо­вое обо­ру­до­ва­ние, необ­хо­ди­мое на началь­ных ста­ди­ях иссле­до­ва­ний, и пла­ни­ру­ет начать испы­та­ния летом 2024 года. В дан­ный момент мик­ро­био­ло­ги тру­дят­ся над соста­вом мик­ро­ор­га­низ­мов для систе­мы BioFloc.

– Клас­си­че­ское выра­щи­ва­ние тре­пан­га в нашей стране раз­ви­то толь­ко в При­мо­рье, но там уже совер­шен­но дру­гие при­род­ные усло­вия. На Саха­лине учё­ные сей­час зани­ма­ют­ся раз­ра­бот­кой тех­но­ло­гий, ана­ло­гов кото­рым в стране про­сто нет, – под­черк­нул Сер­гей Низя­ев.